长沙晚报掌上长沙9月25日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 郭琳 实习生 吴臻）夹奶酪、摆果蔬、叠吐司……9月23日下午，雨花区教育局悦东方幼儿园内一场别开生面的公益讲座现场飘出阵阵食物清香。台上专家刚讲完儿童膳食营养搭配原则，台下幼儿园的家长和孩子便在吐司、牛肉、水果之间忙活起来，不一会儿，一份健康均衡、营养全面的早餐在亲子间的配合下完成。
这是2026“健康中国 我们行动”暨“亲子同行 悦享健康”健康科普行——万场健康知识讲座长沙站公益活动的现场。活动打破单一理论宣讲模式，结合专家科普与亲子实操互动，让健康知识走出课本、走进生活，切实将健康生活理念扎根于每个家庭。
“只有让孩子亲身感知、理解并认同营养知识，才能从根源转变饮食观念，逐步改掉挑食偏食的习惯。”长沙市临床营养质控中心主任、长沙市营养学会首席营养医学专家、长沙市中心医院临床营养科主任孙艳现场带来了《儿童长高、吃动平衡、健康体重》的专题讲座。
早餐是一日营养的起点，但不少家庭存在孩子挑食偏食、不吃早餐、早餐营养不均衡等问题，容易造成孩子营养摄入失衡，影响身高发育与免疫力提升。孙艳围绕遗传、营养、运动几大核心要素，讲解钙、蛋白质、各类维生素对孩子骨骼、视力以及免疫力的重要作用，分析挑食偏食、缺锌会造成孩子食欲下降、生长放缓等问题，细致拆解一份合格儿童早餐需要具备的食材种类。讲到“彩虹营养”对幼儿的守护作用时，台下家长纷纷掏出手机，赶忙拍下课件，认真记录养育要点。
针对很多家长容易忽视的体重管理误区，孙艳特意提醒在场家长：“3岁到青春期前的孩子，每年体重增长最好不要超过3公斤，如果体重增长速度超过身高，就会造成骨龄提前，压缩孩子的生长空间。”讲完知识点后，她面向在场家长抛出互动问题，现场家长认真思考，积极参与作答。
随后，中南大学医学博士、安利志愿者郑小燕带来了儿童营养主题分享。现场首先开启了趣味互动，她向在场小朋友发起提问：“大家知道人体重要的营养素是什么吗？”小朋友齐刷刷高高举手，争先恐后抢着回答“是蛋白质！”郑小燕详细解读了优质蛋白对于孩子成长的重要意义，讲解早餐食材如何科学搭配，点明足量蛋白质、益生菌、多维营养素，是孩子长高、提升抵抗力的关键，为家长实操搭配儿童餐食提供实用思路。
随后，期待已久的亲子早餐实操环节正式开启。火龙果、香蕉风味的营养奶昔由工作人员提前制作完成，供现场家庭品尝；家长和孩子们则动手制作芝士牛肉三明治。不少小朋友将亲手做好的三明治递到家长手中，亲子间互相分享美食，现场处处洋溢着欢乐温馨的氛围。
“以前对早餐没有足够重视，经常简单应付。今天听完专家讲座，又和孩子一起动手制作营养早餐，真正懂得了早餐的重要意义，往后一定会坚持给孩子做好营养早餐。”现场，一位6岁孩子妈妈的真挚分享，也道出许多在场家长的心声。
本次活动由长沙市卫生健康委、长沙晚报主办，长沙市计划生育科技服务中心、长沙市营养学会协办，安利湖南分公司承办。
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